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Pizzettis aux fromages et leur 3 toppings
Détails de la recette
Pizzettis aux fromages et leur 3 toppings
Détails de la recette
Outils:
Casserole, four
Difficulté:
Temps de préparation: 90 min
Pizzettis aux fromages et leur 3 toppings
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300 g d‘oignons en petits dés (art. 11734)
6 cs de miel
100 g de sucre
2 cs de curry
3 brins de thym
100 g de dés de mangue (art. 10853)
Sel & poivre
150 g de mûres
1 cc de graines de moutarde
Moutard de Dijon
3 cs d‘huile d‘olive
100 g de dés de tomates, assaisonnement méditerranéen (art. 1754)
1 cc de fines herbes classiques (art. 11014)
100 g d‘épinards en branches (art. 4750)
12-16 pizzettis aux fromages (art. 0338)
1. Compotée d‘oignons au curry : mettre 200 g d‘oignons dans une casserole avec 3 cs de miel, 50 g de sucre, le curry, le thym et les dés de mangue. Faire cuire 15 minutes à feu moyen avec un couvercle. Puis faire réduire sans couvercle pendant environ 30 minutes à feu doux. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Mûres à la moutarde : chauffer 50 g de mûres avec 50 g d‘oignons, 3 cs de miel, 50 g de sucre et des graines de moutarde dans une casserole et laisser mijoter jusqu‘à ce que les mûres soient compotées, puis ajouter la moutarde et le reste des mûres et remuer hors du feu.
3. Relish tomates et épinards : Laisser décongeler les épinards toute la nuit au réfrigérateur. Hacher les épinards en branches préalablement décongelés. Faire chauffer l‘huile d‘olive, y faire suer les 50 g d‘oignons restants, ajouter les dés de tomates et les fines herbes. Porter à ébullition et ajouter les épinards. Porter à nouveau à ébullition, transvaser directement sur une plaque et étaler très à plat pour refroidir. Égoutter ensuite et assaisonner de sel et de poivre.
4. Préparer les pizzettis et les servir avec les dips.