Il Sihltaler è un formaggio di montagna, aromatico e saporito. Prodotto con latte fresco, dopo 4-5 mesi di stagionatura si ottiene una pasta liscia e fine. Perfetto con un bicchiere di vino come aperitivo o abbinato al pane per creare un crostino delizioso. Prodotto da mano a Einsiedeln.