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Laugenstangen

Zubereitung im Backofen 00925

Backen nach Lust und Laune: Laugenkonfekt, eigene Kreationen oder klassische Laugenstangen. Damit bieten sich viele knusprige Variationen. Backtipps auf der Packung, seperat dazu grobkörniges Salz.

14 Stück + 20 g Salz = 1420 g 15,20 CHF

Zubereitung [schließen]

Im Backofen (4-6 Stück pro Backblech):
Die gefrorenen Laugenstangen auf einem gefetteten oder mit Backpapier belegten Backblech ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur (oder Auftaustufe in der Mikrowelle (180 Watt) jeweils 2 Stangen für ca. 2,5 Minuten) antauen lassen und mit einem Messer 3-4 mal die Oberfläche schräg anschneiden.Nach Wunsch mit beigefügtem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen in der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft ca. 180 °C) ca. 18 Minuten oder bis zur gewünschten Bräune backen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nur im gebackenen Zustand verzehren!

TippWenn Sie die Laugenstangen ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen, entwickeln sie sich
beim Backen noch größer und zeichnen sich durch eine besonders lockere Konsistenz aus. Die Laugenstangen gelingen hervorragend auf der bofrost*Dauer-Backfolie (Art.-Nr. 983), die garantiert das
Anhaften auf dem Backblech vermeidet und über 500 Mal wieder verwendbar ist.

Nährwerte [schließen]

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 100 g	GDA* pro Portion
Brennwert	1091 kJ 259 kcal	259 kcal	12,9 %
Eiweiß	9,3 g	9,3 g	18,6 %
Kohlenhydrate davon Zucker	43,2 g 0,7 g	43,2 g 0,7 g	16 % 0,8 %
Fett davon gesättigte Fettsäuren	3,9 g 0,9 g	3,9 g 0,9 g	5,6 % 4,5 %
Ballaststoffe	6,8 g	6,8 g	27,2 %
Natrium	0,54 g	0,54 g	22,5 %

* GDA (Guideline Daily Amounts) = prozentualer Anteil einer Portion eines Produktes am empfohlenen Tagesbedarf. Der Richtwert für die Tageszufuhr einer erwachsenen Frau basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.

Zutaten [schließen]

Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Hefe, jodiertes Speisesalz, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Weizenmalzmehl, Emulgator (E 472 e), pflanzliches Öl, Säureregulator (Natriumhydroxid), Enzyme, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure). Beipack: grobkörniges Salz, (Spuren Soja).