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Bäckerbrötchen

Zubereitung im Backofen 01882

Es gibt sie wieder, die guten Bäckerbrötchen von damals! Zubereitet nachtraditionellem Rezept mit Hefe und Sauerteig. Geniessen Sie Ihre Brötchen frisch und knusprig wie früher aus der kleinen Quartierbäckerei!

10 Stück = 600 g 7,80 CHF

Zubereitung [schließen]

Im Backofen:
Den Backofen auf ca. 200°C (Umluft ca. 180°C) vorheizen. Die tiefgefrorenen Brötchen auf einem mit Dauer-Backfolie (Art.-Nr. 983) belegten Backblech gleichmäßig mit ausreichend Abstand zueinander verteilen (Menge nach Bedarf ). In der mittleren Schiene für ca. 10 Minuten bis zur gewünschten Bräune bzw. Knusprigkeit backen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nährwerte [schließen]

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 100 g	GDA* pro Portion
Brennwert	1032 kJ 243 kcal	243 kcal	12,1 %
Eiweiß	10,5 g	10,5 g	21 %
Kohlenhydrate davon Zucker	47,4 g 0,3 g	47,4 g 0,3 g	17,6 % 0,3 %
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g 0,2 g	0,8 g 0,2 g	1,1 % 0,9 %
Ballaststoffe	2,5 g	2,5 g	10 %
Natrium	0,56 g	0,56 g	23,3 %

* GDA (Guideline Daily Amounts) = prozentualer Anteil einer Portion eines Produktes am empfohlenen Tagesbedarf. Der Richtwert für die Tageszufuhr einer erwachsenen Frau basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.

Zutaten [schließen]

Weizenmehl, Wasser, Hefe, jodiertes Speisesalz, Roggenmehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Traubenzucker, Weizenmalzmehl, Roggenvollkornmehl, Gluten, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sojalecithine), Molkenerzeugnis.